牛肉とあさりのパエリア 京都 ことば音楽療法

昨夜、パエリヤを作りました。

いつものスーパーで、牛肉とあさりが安かったので、

贅沢に牛肉とあさりのパエリヤを作りました。

久しぶりに作りましたので、少し作り方を忘れてしまいました。

炊きあがり後の蒸らすことと、蒸らした後の強火を忘れてました。

ちょっとしたことですが、そうするとお米に火が通り味が落着き美味しくなるのです。

食べ始めた時に、そのことを忘れてしまってましたことに気が付きました。

でも、家族は美味しいと言いながら食べてくれました。

パエリヤは、レモン汁をかけていただきます。

他に、具たくさん(キャベツやもやし)のコンソメスープを合わせました。