フライドポテトのカレーライス 万願寺唐辛子フライ添え 京都 ことば音楽療法

昨夜、カレーを作りました。

いつもの材料のジャガイモですが、今回はカレーに入れず、フライにして上に乗せました。そして、野菜の引き売りに来る八百屋さんの万願寺唐辛子もフライにして添えました。

カレーの方は、牛ミンチ、玉ねぎ、すりおろしニンジン、しめじを入れました。

いつものカレーの材料ですが、ジャガイモが入らないカレーはこくがなく、味が薄いと感じました。でも、フライドポテトともに食べるととても美味しく感じました。家族からは絶賛でした。

万願寺唐辛子ですが、夏の頃のものは皮が薄く食べやすかったのですが、秋では皮が固くなり万願寺唐辛子の風味がなかったのですが、フライにすると皮が柔らかくなり、甘みが増し美味しかったです。