ジャガイモとトマトのチーズオムレツ 京都 ことば音楽療法

雑誌に載っていたオムレツのレシピ。
簡単なので作りました。
ジャガイモ3つ
トマト1個
玉子5個
チーズたっぷり
ハーブたっぷり(バジル、オレガノ、パセリ)
バジルソルト
オリーブオイル
きゅうり1本(レシピにはズッキーニとありましたが、)

 

ジャガイモを電子レンジで加熱し、スライス。
トマトをサイコロにカット。
きゅうりをスライスカット。
溶き玉子にジャガイモ、トマト、きゅうり、刻んだハーブとバジルソルトを入れて混ぜて、弱火で焼くだけ。
「焼くだけ」でですが、オムレツは焼くのが難しいです。
緊急事態宣言中に料理番組を見てたくさん勉強していました。
オムレツの焼き方も学びました。
そのかいあって、きれいに焼けました。
こんなにきれいにオムレツが焼けるのは、はじめてです!
しかもこんな大きなオムレツが焼けるとは、感激でした!
息子は「全部食べる!」と言ってほとんど食べてしまいました。